¿Qué es la agricultura celular y por qué alimentará el mundo?

La agricultura celular es una fascinante arista de la ciencia que combina biotecnología, química de alimentos y biología molecular. A través del cultivo celular, es posible obtener alimentos, ¡como carne animal! ¿Cómo funciona? ¿Qué se ha logrado? ¿Por qué es importante para enfrentar los desafíos de un mundo que crece (y come) cada vez más?

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